Para Amanda Giles, el Día de la Madre es único. Es una oportunidad para agradecer a su madre, Deborah Holder, por ser su mentora mientras dirige su propio restaurante McDonald’s, al igual que su madre. Juntos, comparten sus conocimientos, ideas y experiencias para ayudarse mutuamente a ser lo mejor que puedan a medida que crecen.
Amanda y Deborah, junto con el esposo de Deborah, poseen seis locales de McDonald’s en total en el área de Raleigh-Durham. El dúo de madre e hija aprenden una de la otra mientras navegan en el negocio con sus diferentes perspectivas. Cada uno tuvo caminos muy diferentes para llegar a este punto de sus vidas.
Deborah Holder comenzó su andadura en McDonald’s en Nueva York después de ver a Lee Dunham, propietario y operador de McDonald’s, en un programa de televisión sobre emprendedores. Esto inspiró a Deborah, que en ese momento era asistente de vuelo, y a su esposo, que era oficial de policía, a emprender este viaje juntos.
“Se necesitaron dos años y medio para completar el programa de solicitantes registrados de McDonald’s”, dijo Holder. “Lo que implicaba trabajar veinte horas a la semana gratis”.
Esto los llevó a poseer su primer McDonald’s, ubicado dentro del aeropuerto Laguardia de Nueva York. Cuando dejaron Nueva York para ir a Raleigh en 2011, habían crecido a media docena de ubicaciones en Brooklyn y Queens, y finalmente vendieron las seis tiendas para mudarse a Carolina del Norte.
Según Deborah, la diferencia entre Nueva York y Carolina del Norte es el día y la noche. Entró en detalles sobre lo difícil que era para las pequeñas empresas operar en Nueva York con los onerosos impuestos y regulaciones del Empire State.
“Es tan grande y vasto”. Holder le dijo al Carolina Journal sobre el entorno regulatorio de Nueva York. “Tienen un impuesto al jarabe. El departamento de salud viene y cuentan moscas y te ponen multas todo el tiempo. Fue muy difícil. Estuvimos buscando salir durante varios años y buscando una oportunidad en otro lugar, solo para ver cómo era”.
Se dieron cuenta en un minuto en Nueva York de que el estado de Tar Heel representaba todo un cambio.
“Lo primero que dijo uno de nuestros gerentes que vino con nosotros es que había árboles”, dijo Holder sobre el nuevo entorno en Carolina del Norte. “El ritmo era muy diferente; en Nueva York es frenético y cuando caminas estás haciendo una maratón. Aquí abajo todo es agradable y relajado y el ritmo es más lento. Este es el lugar para estar.”
Holder cree que el ritmo más lento y el entorno relajante es una de las muchas razones por las que personas de todo el país se han mudado a Carolina del Norte. El entorno empresarial más amigable tampoco hace daño.
La hija de Holder, Giles, es propietaria y operadora de una franquicia de McDonald’s en Wendell. Después de la universidad, Amanda trabajó en una organización sin fines de lucro en Wake Forest, pero pronto comenzó a buscar otro trabajo, y ascender en McDonald’s fue un camino natural. Amanda comenzó como miembro del equipo, ascendió hasta llegar a gerente de departamento, gerente general y, finalmente, ingresó al programa McDonald’s para convertirse en propietaria-operadora al igual que su madre.
“He visto el progreso de esta área; ha crecido mucho”, dijo Giles sobre el área de Wendell. “En primer lugar, aquí mismo había tierra hace dos años. Hemos visto mucho más desarrollo comunitario y creo que, particularmente en este restaurante, hemos sido acogidos por la comunidad, lo cual no es algo que hubiera anticipado en Queens o Brooklyn”.
Como propietario de un negocio, Giles se siente como en casa en la comunidad de Wendell.
“Conocer gente, asociarse con las escuelas de la zona, organizar noches de profesores con ellos y simplemente ser parte de la comunidad te hace sentir como si estuvieras aprovechando mucho más mientras haces negocios y te sientes más involucrado”, dijo.
Holder dijo que enfrentar los desafíos de operar una pequeña empresa con su hija lo hace mucho más satisfactorio. Por supuesto, su hija también se apoya en la experiencia de su madre al volante cuando encuentra obstáculos en el camino.
“Es agradable tener a alguien a quien puedo llamar y preguntarle: ‘¿Cómo puedo acceder a esta plataforma? ¿Cómo inicio sesión?’”, admitió Holder, riendo. “Es fantástico tener otra perspectiva, una perspectiva joven. Cada uno de nosotros tiene nuestro propio conjunto de habilidades que aportamos”.
“Es diferente cuando tienes a alguien a quien puedes llamar y puedes hacer que el McDonald’s responda y la mamá responda”, dice su hija Giles. “Trabajamos muy bien juntos y podemos recibir comentarios de los demás y es realmente divertido. Disfruto el trabajo”.
Entonces, ¿qué le depara el futuro a este dúo? Dicen que les encantaría crecer si se concretará la apertura.
“Espero tener la oportunidad de crecer nuevamente”, dijo Giles. “Si hay otras comunidades que necesitan un lugar donde desayunar un poco de café y seguir haciendo lo que estamos haciendo para seguir retribuyendo a la comunidad”.